梅仕事

旦那さんが何を思い立ったか梅仕事を始めました。

ん～・・・ここ最近なぜかうちで晩酌するようになった
んですよね。私たち夫婦は飲めない夫婦だというのに・・・
毎晩複数本チューハイを買ってきては１缶ずつ
あけたりして、うちの旦那さんはお酒に強くなりたいんで
しょうかね(´･_･`)

あ、私は飲んだり飲まなかったり・・・夜はコーヒーとか
紅茶が飲みたいときもあるのですｗｗ


さて、梅仕事ですが、この時期青梅が出荷されると
旦那さん連中は梅酒の準備に取り掛かるんだそうです。
それを梅仕事っていうらしい・・・ﾊｼﾞﾒﾃｷｲﾀ

まず梅をやさし～く綺麗に洗う。水につけるとこんな風に
見える！不思議～～～！

洗ったところ。さっきの水の膜みたいなのはなくなってる。

梅１つ１つ傷をチェックしながら黒いへた？みたいなのを
串で取っていきます。つるっと取れるので楽しかったｗ

梅、氷砂糖、梅、氷砂糖の順でこの梅酒容器に入れて

いきます。この容器はもちろん熱湯消毒完全乾燥済み。

横から見るとこんな感じ～。

ホワイトリカーを入れたところ。ブランデーでも
とっても美味しい梅酒が出来るそうです。

できた！最低３ヶ月で寝かせれば飲めるようになる
そうですが、１年寝かせたほうがもっと美味しくなるらしい・・・
毎日攪拌しなくてはならないなんて・・・まるでぬか漬け＠＠；

痛んだ梅が３つ出てきたんですが、もったいないので
更に１ｋｇ買ってきてもらって梅ジュース造りました！
とーーっても美味！私は大好きだけど男連中は
あんまりみたい～。まだあと半分残ってるからなが～く
楽しめそう！これはソーダとか氷とかで割って飲む
濃縮タイプ！とっても簡単に出来てよかったです♪



１年後の梅酒が楽しみだな～～♪