ペカンパイ

息子がインフルエンザになって今日で５日目。
明日から出社できるかな？と熱の表を見てみると
昨日から下がっているので今日で熱が下がって
２日・・・ということは幼児は３日経たないとだめ
なので出勤は木曜日からになりそうです。゜゜ヽ(・´Д｀・ヽ)°゜。

出かけることもままならないので家で暇をもてあまし、
ペカンパイまで焼いてしまいましたｗｗｗ
アメリカのドラマ「CHUCK」の登場人物に「エリー」が
います。彼女は主人公CHUCKのお姉さんなんですが、
お話の中で「ペカンパイが大好きなのよ！！」
「ペカンパイが食べたい！」「好物はペカンパイ！」
ってしきりに言うのです。

↑エリー・バトウスキー（サラ・ランカスター）

それに感化されて食べたくなってつい・・・＠＠；

ペカンナッツを買い、パイ生地を買い（作る気はない）
ようやく必要なものは揃った！

パイ型がないのです。１８センチのタルト型 ならあるんだけど、
レシピは２２センチ型用。しょうがないのでケーキ型を使いました。
お姑さんから頂いたテフロン加工の上等なやつ！

パイシートを解凍してパイのふちっぽく自分できゅっきゅっと成型。
なかなかうまいｗｗｗそしてフォークでぷちぷちぷち。

フィリングを作ります。単にガンガン材料を入れて混ぜればいいだけ
なんだけど、砂糖130g、蜂蜜200gって・・・・・・・・・・・・・
鼻血でないか心配。蜂蜜が200gもなかったのでしょーーーがないから
メープルシロップを投入。半分なくなった。゜゜ヽ(・´Д｀・ヽ)°゜。
もちょっと少なくても良いと思うんだが・・・どうなんだろう。
レシピにはコーンシロップを使うと書いてあったけど、そんなものは
普通の家にはないぞ。

実はこのペカンパイという代物、元から超甘いパイなのだそうです。

型に流し込みました～。そして120gのペカンナッツのうち、綺麗に
形が整っているものをいい感じに配置。というか適当に配置した。

焼けましたw
なぜかフィリングがいつまでもゆるゆるで・・・合計55分も焼いてた。
レシピは35分～45分焼くって書いてあったんだけどなぁ。
フィリングには粉類が入っていないのでまぁこうなるのでは？という
危惧はあったんだけど・・・誰か教えてくださいｗｗｗ

っちゅうかペカンパイはもういいかな(´－｀) ﾝｰ美味しかったんだけどね。
材料費がちょっともったいないな。


さて、ようやく熱が下がったと思ったらまたちょっとあがった模様。
どうすりゃいいのこれ・・・っていう状態だけど祝日で病院休みだし＠＠；
ちょっと様子見かなぁ・・・。